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【小佩佩‧點點滴滴】
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【美食】2010-04-24 十六張客家小吃&揭家牛肉麵



剛好,那個星期的食尚玩家,

就是在介紹新竹的油桐花美食之旅,

與我們想要去的真是不謀而合阿!

尤其是看到油亮亮的乾麵與便宜又大碗的牛肉捲餅,

馬上就筆記下來,列入出去玩的用餐之處,



可惜,

出發的當天,下起雨來,

花況與天氣狀況都非常的不佳,

路面上的花被雨打落,也都被踩得爛爛的,

原本應該往山中的小路走去賞花,

也因為細雨紛紛,讓山路更加的泥濘,

因此,計畫中的油桐花之旅,反而變成是美食探險之旅了




十六張客家小吃



北二高關西交流道下來,走台三線,往羅馬公路的方向,

大約十分鐘,就可以看到十六張客家小吃

很好找,因為就在台三線上,

對面就是台塑加油站,很明顯的地標,



本來就是網路上大家口耳相傳的名店,

再加上食尚玩家的報導,

我們到的時候約莫排了20幾分鐘的隊才得以進入用餐,



裡頭坪數不大,

就是很古老的麵店,牆上有著名人的簽名與合照,

店內大約有五六張桌子,

所以很容易就坐滿,

而乾淨度也許是老店,就沒那麼講究了



我們兩人點了乾麵,乾粄條,與餛飩湯跟一些滷菜,




滷菜的滷汁很重要,

若是不好吃的話,那就只是一盤平淡的小菜而已,




十六張的滷汁頗入味,

像是海帶滷得剛剛好,

不會太爛咬起來也有一點點脆勁,

味道也夠,

不過吃完之後,蒜蓉與油膏的味道會留在口中許久散不去,



我頗喜歡她們家的大腸,

滷的很入味,

大腸處理得很乾淨,也滷的軟軟的,QQ的咬起來有點嚼勁,

不顧膽固醇的飆升,

我是一口接著一口阿





出乎意料之外,

餛飩湯裡頭有好多餛飩喔!

而且每顆都是又大又飽滿,

感覺吃這一碗就可以吃的飽飽的呢!




這.......

應該算是水餃的等級吧!好大一顆喔!

跟一般麵店賣的乾乾扁扁的餛飩,真是有著天壤之別,

不過皮也挺薄的,是真的餛飩喔!

一碗40元,真是很划算的一碗餛飩湯阿!




乾麵,

用的是白麵,

上面鋪滿了油蔥與蔥,很客家味的吃法




客家粄條,

說真的,粄條還真的蠻好吃的,

QQ的粄條,咕溜咕溜的口感,

很容易就滑下肚呢!




白色有點透明的粄條,

拌上配料,油亮油亮的樣子,

我就是這樣子被吸引來的,


不過,僅只於被吸引過來啦,

因為我只喜歡吃白白的粄條,

其實還蠻不愛吃油蔥酥的,

而我徹底忘記客家小吃都一定會放油蔥酥,

所以當麵端上桌的時候,

哈~~~我就知道這不是我的菜了,

或許很愛吃客家味的人應該會很愛吧!



總之這頓吃完,我只對滷大腸還有餛飩湯有印象而已,

大概,以後不會再去吃了吧!

哈哈哈!!!



揭家牛肉麵



飯後,因為還下著雨,

我們開著車繞了一下羅馬公路就轉往南寮的海邊,

想說讓一直坐車的阿摩去舒展舒展筋骨,




晚餐我們就到東大路上的揭家牛肉麵,

五點才開門,

店內就坐了好多顧客,

而麵點類就只有賣牛肉麵,牛肉湯麵與牛肉乾麵,

真的是專賣牛肉麵的店,



牛肉麵  90元

用的是我愛吃的粗粗扁扁的麵,

湯頭很濃郁,卻也很清澈,

感覺不會有太多的香料與添加物,

但是香味與甘味卻是加倍的讓人覺得美味呢!



不會有麵是麵,湯是湯的分離口感,

一口湯,一口麵,

稀哩呼嚕的吃下去,

我真的覺得台灣的牛肉麵比日本的拉麵好吃一百倍以上啦!



讓我覺得有點可惜的是牛肉有點小乾,

有種煮過頭的感覺,

不過可以假裝安慰自己說,

哈~~~這應該是頭運動量很足的牛,

感覺都只吃到瘦肉,一點都不肥呢!



為了要跟中午的十六張客家小吃坐個比較,

我們也點了一些滷菜來吃看看,


別看滷的顏色好像不會很深,

但是味道真的是超級超級入味的呢!

入味到有些時候我覺得有點小鹹



就是因為顏色太淺了,

所以一上桌的時候我們有點懷疑,

才淋了一些醬油下去,

後來我們把滷菜打包帶回家的時候,

店家還提醒我們說下次試著不用加醬吃吃看,

相信她們對於自家的滷菜也是很有信心吧!




對於這兩家的滷菜,米米喜歡揭家牛肉麵的多一些,

可能因為看起來就是很乾乾淨淨,

也不需要多餘的佐料來加強,

我也挺喜歡揭家牛肉麵的做法,

畢竟吃一大堆醬料,對於身體也不是太好呢!

晚上回家,我們當作配著啤酒的下酒菜,邊看著周末的午夜電影,

嗯~~~~

還真的是很適合呢!







最近吃了幾家網路上流傳的好吃的店,

像是斗煥坪水餃店,竹北11街水餃店,還有再度造訪的野上麵包,

不知是自己嘴變挑了,還是怎麼樣

就覺得跟一般的店差不多阿,

不用大老遠的跑去吃,


也許是對於吃的方面,真的每個人都有不同的感覺,

或許我覺得好吃的對於一些人來說是很難吃的也說不定,

哈~~~~!

我好像已經快要揮別了會大老遠跑去只為了吃碗麵的衝動


不過野上麵包真的讓我有點失望,

這次去的麵包種類沒有去年那麼多,


2009 初訪桃園南崁野上麵包店


推出的都是一般麵包店會看的到的,

可麗露,巧克力丹麥,布列薩尼那些都不再看到了

吃起來也真的變得一般般,

最令人難過的是痁內工讀生的素質,

問她們一些問題,態度冷漠不說,還有點不耐煩,

畢竟我們也是因為熱愛麵包才會大老遠跑去阿!

碰到這些工讀生妹妹,

讓我們的興致馬上就減少一半了!

或許後來覺得麵包不夠美味的原因也有一半來自此吧!

哀哀~~

希望這一家好吃的麵包店,

可別步上名氣大了,品質卻下降的後塵阿!
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