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【小佩佩‧點點滴滴】
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【美食】2011.05 都一樣好吃的大海,大河拉麵



名字那麼的相像,

兩家店聽說也是彼此有關係,

可能也像一澤帆布一樣,有著兄弟鬩牆的故事吧!


沒去考究,

反正麵好吃就好!

大海大河兩家店的價格都不算貴,

價格落在140元~200元間,

若以他是一碗真材實料的拉麵來說,其實真的很親民。




我們先來到位於中央路附近的大海拉麵,


店面小小的,不大,

若不是看到招牌以及聞到傳出的陣陣香味,

恐怕我會疑惑這真的是頗負盛名的店嗎?



店內裝潢有點像是日本的庶民小吃店,

連菜單都用日文書寫,

湯頭的種類因為怕不適應日本較鹹的口味,而有清淡,普通,濃郁等選擇,

連麵體也是可以選擇,硬,普通,軟,或是粗麵的口感。


我們點了叉燒拉麵與起士拉麵





乳白色的豚骨湯頭是日本九州的特色,

我們在京都錯身而過的一風堂拉麵也是這種風味,

喝了一口湯,

本來有點擔心台灣的拉麵表現不出在日本吃到的美味,

但,雖然無法達到百分之百的複製,

卻也讓我有回到日本吃拉麵的回憶了!






好濃好濃好香的湯啊!

雖然上面浮了一層油,

但是卻不膩,喝起來真的有胃暖滿足的快感!

而麵米米點的是普通,我點的是較軟的,

米說應該還是點硬的,比較能符合在日本的感覺,

而我可能天生愛吃軟,還是偏好我QQ卻不爛的口感。




起士拉麵多放了起士粉進去,

讓湯頭喝起來有起士的味道,

不過還是保有著原味湯頭的美味喔!

相較於後來吃的大河拉麵,

大海拉麵的配料沒有這麼多,

頂多就是叉燒,灑上芝麻與蔥花和豆芽菜而已。

不過印象中的日本拉麵就是這樣子,

簡簡單單樸實,

卻有著多層次的豐富好味道!


另外我們也多點了糖心蛋,

可能是在日本吃拉麵被慣壞了,

就覺得吃拉麵不來這麼一顆半生不熟的蛋,怎麼可以呢!






另外我們又去了大河拉麵,

想要比較看看兩家的味道,是否不同,

大河拉麵就在中正路上的巷子進去,

有著很明顯的地標,

因為店對面就是某家知名的汽車旅館





這次我們點的是叉燒拉麵與地獄拉麵,




多了黑木耳的配料,

每一口也多了需要咀嚼的口感。

湯頭這次我選了濃郁,

哇!!!

還真的濃到我最後沒喝完,

(不過在日本時,我也沒有一碗可以全部喝完的啦!)

若是冷颼颼的冬天來吃ㄧ定很過癮。





紅通通的地獄拉麵看起來好似很嚇人,配上它的名字,好像吃了他就會辣到翻天。

但是其實也沒這麼辣人啦!

添加的辣椒,吃起來還稍微提升了湯頭的味呢!

(不過我們點的是小辣就是了)



當然配角的糖心蛋一定要來一份的,

只是當天吃到的有點小小的腥味,

讓我們吃完便開始懷念起大阪的四天王拉麵了。


其實,

拉麵還有一項重點就是兩片薄薄的叉燒,

不過,這兩家都有個共通點,

就是都還不夠入口即化,

但大海拉麵的叉燒還是比大河拉麵的好吃,

大河拉麵的有點過厚,像是在吃豬肉片一樣了。




大河拉麵的座位空間比較寬敞,

裝潢也比較新穎,

用餐環境也比較不會給人緊迫的壓力感,

我第一次去吃大海拉麵的時候,

快要吃完時店內人突然暴增客滿,這時有兩個個頭頗大的大男生要入座,

我和米米是相對而坐,

因為店內只剩下我們旁邊兩個小小的位子,(真的很小,因為在旁邊就是牆壁了)

只見我旁邊的那位大男生一直覺得很抱歉的擠進來,

再很癟扭的縮著身體享用著他的地獄拉麵,

我只好趕快吃掉我的麵,讓他有比較寬敞的用餐空間。






不過沒辦法隨時吃到讓人魂牽夢縈的日本拉麵,

有著相似味道的大海大河拉麵,

還是很值得讓我一去再去嚕。





大海拉麵(風城店)   新竹市錦華街10巷19號



大海拉麵(城隍廟店)  新竹市長安街76號




大河拉麵  新竹市建興街5號











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